21 C
Adana
Pazartesi, Kasım 28, 2022

Adana Şalgamı

Yayın Tarihi:

Coğrafi İşaretin Türü: Mahreç işareti

Tescil Tarihi: 06.03.2020

Tescil Ettiren: Adana Ticaret Odası

Ayırt Edici Özellikleri: Adana Şalgamı; Adana’da asırlardır üretilen, yöre ile ünlenmiş, mor-kırmızı renkte, bulanık, tadı ekşi fermente bir içecektir. Temel olarak laktik asit fermantasyonuna tabi tutulan bulgur unu, ekşi maya, içme suyu ve tuz karışımının, siyah havuç (Daucus carota) ve şalgam (Brassica rapa) ilave edilerek tekrar laktik asit fermantasyonuna tabi tutulması ile elde edilir.

Önceki İçerik
Sonraki İçerik

SON HABER/DUYURU

SOSYAL MEDYA

2,209BeğenenlerBeğen
1,336TakipçilerTakip Et
3,640TakipçilerTakip Et